80% Арабики, 20% Робусты Для составления этой смеси используются несколько иные сорта арабики и робусты, а также другой режим обжарки. Благодаря этому кофе приобретает более выраженный вкус с преобладанием горчинки. В данном случае можно говорить о южно-итальянской кофейной традиции.